La industria global de productos del mar supera en valor a las cárnicas tradicionales y es clave para la seguridad alimentaria mundial, según la Hoja de Ruta de la Transformación Azul de la FAO. Sin embargo, enfrenta grandes desafíos en transparencia y trazabilidad, esenciales para combatir la pesca ilegal, que representa cerca del 20% de las capturas mundiales. Informes como Tracing Risk and Opportunity de FAIRR y el marco GDST promueven estándares comunes y certificaciones responsables. Iniciativas como MarinTrust impulsan prácticas sostenibles y trazables, destacando el uso eficiente de subproductos. La cooperación internacional es vital para garantizar sostenibilidad y rendición de cuentas. LEER MÁS.
